Cuál es la porción correcta?

Al momento de servir los alimentos, es muy fácil hacerlo "al ojo" y presumir que la cantidad de comida es poca o la adecuada.

No es lo mismo un cucharón de arroz que 1/2 taza de arroz, o una porción de jugo contenida en un envase tetra-pack a 1/2 taza de jugo. ¿Cómo saber cuánto debe comer?

Para los nutricionistas, el realizar los cálculos de calorías es una tarea del día a día, pero para el resto se requiere de métodos más prácticos. Por tal razón, se habla de medidas como tazas, cucharadas y onzas para enseñar el control de porciones.

Medir bien las porciones es esencial, sobre todo si se está tratando de perder o mantener un peso saludable. Incluso si el peso no es un problema, comer excesivamente puede ser perjudicial. Algunas veces las porciones demasiado grandes no permiten calcular cuánto se está comiendo, quizá esté lleno, pero sigue comiendo porque tiene la comida frente a usted.

Excesos en las porciones que comemos
• 4 pedazos de pizza de peperoni de 14 pulgadas= 920 calorías
• 1 bolsa grande de papitas (40 papitas) = 400 calorías
• 1 orden de palomitas de maíz jumbo (30 tazas) = 1,650 calorías
• 6 onzas de soda = 310 calorías

Todos estos alimentos constituyen una porción
• 1 taza de cereal de maíz en hojuelas = tamaño del puño de la mano
• 1 porción de pancake o 1 pancake tamaño de un disco compacto
• 1/2 taza de pasta o de arroz cocido 1/2 bola de béisbol
• I porción de pan = 1 rebanada
• 3 onzas de carne (una porción) = El tamaño de la palma de tu mano
• 1/2 taza de helado = 1/2 bola de béisbol
• 1 cdta. de margarina = 1 dado
• 1 fruta mediana= 1 bola de béisbol
• 2 cucharadas de mantequilla de maní= 1 bola de ping pong

Reglas prácticas que puede usar en casa:

• Use tazas de medir.
• Utilice un plato de tamaño mediano.
• Nunca llene el plato de comida hasta que se desborde.
• Procure que haya alimentos de cada uno de los grupos de alimentación: 1 proteína (carne o menestra), 1 almidón (arroz, papa, plátano, pastas o pan), 1 vegetal (1 ensalada o 1 vegetal cocido) y 1 fruta.
• Coma lento. Saboree cada bocado.
• En un restaurante donde las porciones son grandes, pida un plato vacío adicional y comparta o pida las porciones más pequeñas.