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Beneficios del jugo de papa para la gastritis y más

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jugo de papa

Es un tubérculo subterráneo que crece en las raíces de la planta Solanum tuberosum.

Las papas, llamadas también patatas, son relativamente baratas, fáciles de cultivar y están repletas de una gran variedad de nutrientes.

 

Beneficios del jugo de papa para la gastritis y la salud en general

Llenas de nutrientes Las patatas son una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales.

Una papa asada mediana (6.1 onzas o 173 gramos), incluyendo la cáscara, provee :

Calorías: 161 Grasa: 0.2 gramos Proteína: 4,3 gramos Carbohidratos: 36.6 gramos
Fibra: 3.8 gramos Vitamina C: 28% de la IDR Vitamina B6: 27% de la IDR Potasio: 26% del RDI Manganeso: 19% de la RDI Magnesio: 12% del RDI Fósforo: 12% del RDI Niacina: 12% de la RDI Folato: 12% del RDI

El contenido nutricional de las patatas puede variar dependiendo de la variedad y de la forma en que se preparen. Por ejemplo, freír las patatas añade más calorías y grasa que hornearlas.

También es importante destacar que la piel de las patatas contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Pelar las patatas puede reducir significativamente su contenido nutricional.

Las patatas están llenas de vitaminas y minerales, aunque la variedad y el método de preparación pueden afectar al contenido nutricional.

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Contienen antioxidantes Las patatas son ricas en compuestos como los flavonoides, carotenoides y ácidos fenólicos .

Estos compuestos actúan como antioxidantes en el cuerpo neutralizando moléculas potencialmente dañinas conocidas como radicales libres.

Cuando los radicales libres se acumulan, pueden aumentar el riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer
Por ejemplo, un estudio de probeta encontró que los antioxidantes presentes en las papas pueden suprimir el crecimiento de las células cancerígenas del hígado y del colon
Los estudios también han encontrado que las papas de color como las papas moradas pueden tener de tres a cuatro veces más antioxidantes que las papas blancas.

Esto las hace potencialmente más efectivas para neutralizar los radicales libres

Sin embargo, la mayor parte de esta evidencia proviene de estudios de probeta. Se necesita más investigación basada en humanos antes de hacer cualquier recomendación de salud.

RESUMEN
Las patatas son una buena fuente de antioxidantes, que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas, la diabetes y ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, se requiere más investigación basada en humanos antes de hacer cualquier recomendación.

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Podría mejorar el control del azúcar en la sangre Las patatas contienen un tipo especial de almidón conocido como almidón resistente.

Este almidón no se descompone y el cuerpo no lo absorbe completamente. En cambio, llega al intestino grueso donde se convierte en una fuente de nutrientes para las bacterias benéficas del intestino
Las investigaciones han vinculado el almidón resistente a muchos beneficios para la salud, incluyendo la reducción de la resistencia a la insulina, que a su vez mejora el control del azúcar en la sangre.

En un estudio con animales, los ratones alimentados con almidón resistente mostraron una menor resistencia a la insulina. Esto significa que sus cuerpos fueron más eficientes en la eliminación del exceso de azúcar en la sangre (10Fuente Confiable).

Un estudio de personas con diabetes tipo 2 descubrió que consumir una comida con almidón resistente ayudaba a eliminar mejor el exceso de azúcar en la sangre después de una comida
En otro estudio, diez personas fueron alimentadas con 30 gramos de almidón resistente diariamente durante un período de cuatro semanas. Los científicos descubrieron que el almidón resistente reducía la resistencia a la insulina en un 33% .

Es interesante que también se puede aumentar el contenido de almidón resistente de las patatas. Para ello, guarde las patatas hervidas en la nevera durante la noche y consúmalas frías .

RESUMEN
Las papas contienen almidón resistente, lo cual puede ayudar a reducir la resistencia a la insulina. A su vez, esto puede ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre.

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Puede mejorar la salud digestiva y gastritis

El almidón resistente de las patatas también puede mejorar la salud digestiva y la gastritis.

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Cuando el almidón resistente llega al intestino grueso, se convierte en alimento para las bacterias intestinales beneficiosas. Estas bacterias lo digieren y lo transforman en ácidos grasos de cadena corta.

El almidón resistente de las patatas se convierte en su mayor parte en butirato de ácidos grasos de cadena corta – la fuente de alimentación preferida de las bacterias intestinales .

Los estudios han demostrado que el butirato puede reducir la inflamación de la gastritis, fortalecer las defensas del colon y reducir el riesgo de cáncer colorrectal-

Además, el butirato puede ayudar a los pacientes con trastornos inflamatorios del intestino, como la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa y la diverticulitis .

Dicho esto, la mayor parte de la evidencia que rodea al butirato proviene de estudios en tubos de ensayo o en animales. Es necesario realizar más investigaciones en humanos antes de hacer recomendaciones.

RESUMEN
El almidón resistente de las patatas es una fuente de nutrición para las bacterias intestinales beneficiosas. Lo convierten en butirato de ácidos grasos de cadena corta, que se ha relacionado con la reducción de la inflamación del colon, la mejora de las defensas del colon y un menor riesgo de cáncer colorrectal.

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Naturalmente sin gluten La dieta sin gluten es una de las más populares en todo el mundo. Consiste en eliminar el gluten, que es una familia de proteínas que se encuentra en granos como la escanda, el trigo, la cebada y el centeno.

La mayoría de las personas no experimentan síntomas adversos por el consumo de gluten.

Sin embargo, las personas con enfermedad celíaca o con sensibilidad al gluten no celíaca pueden experimentar graves molestias cuando consumen alimentos que contienen gluten.

Los síntomas incluyen dolor de estómago agudo, diarrea, estreñimiento, hinchazón y sarpullidos en la piel, sólo por nombrar algunos (19Fuente Confiable, .

Si sigues una dieta sin gluten, entonces deberías considerar añadir las patatas a tu dieta. Son naturalmente libres de gluten, lo que significa que no desencadenarán síntomas incómodos.

Si bien las papas no contienen gluten, muchas recetas de papas comunes no lo son. Algunos platos de patatas que contienen gluten incluyen ciertas recetas de gratinado y pan de patata.

Si tienes la enfermedad celíaca o una sensibilidad al gluten no celíaca, asegúrate de leer la lista completa de ingredientes antes de comer un plato de patatas.

RESUMEN
Las patatas no contienen gluten por naturaleza, lo que las convierte en una excelente opción alimenticia para las personas con enfermedad celíaca o con sensibilidad al gluten no celíaco.

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Increíblemente lleno

Además de ser nutritivas, las patatas son increíblemente llenadoras.

En un estudio, 11 personas fueron alimentadas con 38 alimentos comunes y se les pidió que calificaran los alimentos según su grado de saciedad. Las papas recibieron la calificación más alta de llenado de todas ellas.

De hecho, las papas fueron calificadas como siete veces más llenadoras que los croissants, que fueron clasificados como el alimento que menos llena .

Los alimentos que llenan pueden ayudar a regular o a perder peso, ya que frenan los dolores del hambre.

Algunas evidencias muestran que cierta proteína de la papa, conocida como inhibidor de la proteinasa de la papa 2 (PI2), puede frenar el apetito. Esta proteína parece aumentar la liberación de colecistocinina (CCK), una hormona que promueve la sensación de saciedad

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