Posted by Alimentos saludables on Domingo jul 24, 2011
Filed under :Alimentación adecuada
La agricultura ecológica surge en la década de los años sesenta como una necesidad de algunas personas de consumir productos que favorezcan la salud sin dañar el entorno.
Es una alternativa a la agricultura industrial, cuyo principal objetivo es el de cubrir las necesidades inmediatas de alimentos mediante el incremento desmedido de su productividad y para lograr su cometido se vale de recursos químicos que erradican las plagas, mejoran la presentación de los alimentos y prolongan la vida útil de las tierras de cultivo.
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Posted by Alimentos saludables on Martes jul 19, 2011
Filed under :Alergia
La alimentación es siempre un factor esencial para mantener la salud.
Sin embargo, está ocurriendo un fenómeno mundial…cada día existen más y más personas que desarrollan alergia a uno o varios alimentos.
En este sentido, resulta importante comprender qué hacer en estos casos:
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Posted by Alimentos saludables on Jueves jul 14, 2011
Filed under :Sin categoría
Las cebollas (Allium cepa) pertenecen a la familia de las Liliáceas y son originarios del Oriente (Asia Occidental).
En la actualidad, se cultivan alrededor del mundo especialmente en Europa.
Propiedades nutritivas La cebolla, al igual que el ajo, contiene aceite etéreo con azufre. Hoy conocemos el importante papel de los compuestos orgánicos del azufre, especialmente en las sulfamidas, que, junto a la penicilina, constituyen el medio más eficaz para combatir las enfermedades infecciosas.
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Posted by Alimentos saludables on Sábado jul 9, 2011
Filed under :Alimentación adecuada
La quinoa (quínua o kinwa) es una planta de hojas anchas perteneciente a la familia de las quenopodiáceas y sus semillas se presentan al igual que el mijo, en racimos grandes al final del tallo. Su textura es similar al cuscús y su sabor es parecido al arroz integral.
Es originaria de la cordillera de los Andes donde se le consideraban un “grano sagrado” formando parte de diversas ceremonias y rituales de los pueblos incaicos y preincaicos que habitaban esa región.
Actualmente se cultiva en Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Perú y también en Estados Unidos.
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Posted by Alimentos saludables on Sábado jul 2, 2011
Filed under :Alimentación adecuada
Las sustancias químicas del cerebro, en especial la hormona dopamina, juegan un papel importante con relación a las adicciones.
En el caso de la dopamina, ésta es un neuro-transmisor que, si se libera sin control, puede fácilmente hacer que la persona se “enganche” a lo placentero.
En ese sentido, existen algunos alimentos que producen una sensación inmediata de placer y que pueden convertirse en adictivos porque aumenta este tipo de hormona. Los alimentos más calóricos son los que ponen en marcha este proceso, según han demostrado los estudios.
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