¿Quién de nosotros no ha vertido copiosas lágrimas cuando pica las cebollas para un fricasé? ¿O no ha consumido un paquete entero de mentas para borrar del aliento el recuerdo de una comida cargada de ajo? Y sin duda se ha preguntado alguna que otra vez por qué ciertos alimentos producen tan extrañas reacciones…
¿Por qué el olor fuerte del ajo permanece en el ambiente tanto tiempo? ¿Y por qué la leche tibia induce el sueño?
Seguramente ha leído acerca del tofú, y probablemente lo ha visto en algún establecimiento que se especialice en comida asiática. El tofú es un alimento que se asemeja al queso, hecho a base de leche de soya cuajada y prensada.
Es nutritivo, bajo en calorías, contiene muchas proteínas, ¡y resulta muy económico! Como es un alimento que no tiene sabor propio, puede prepararse de diferentes maneras y en muchos casos puede tomar el lugar de la carne.
Nuestro cuerpo requiere recibir una cantidad adecuada de líquidos cada día.
Sin embargo, no se trata de tomar cualquier tipo de líquido, ya que algunos pueden incluso resultar perjudiciales para nuestra salud al contener químicos (edulcorantes y colorantes artificiales) y muchas calorías.
De allí la importancia de conocer qué líquidos debemos de tomar con mayor frecuencia durante el día.