Las peras son una fruta rica en vitamina C, pero además contienen antioxidantes que protegen a las células de la acción negativa de los radicales libres.

Igualmente, las peras contienen fibra lo cual beneficia la salud. En muchas investigaciones se ha visto que un consumo adecuado de fibra puede disminuir los niveles de colesterol y ayudar a las personas que están en riesgo de presentar enfermedades del corazón e incluso cáncer de colon.

En general, es recomendable su consumo en personas que necesitan una dieta blanda o que son más susceptibles de presentar alergias, ya que las peras son bien toleradas por el organismo; incluso se aconseja que la pera sea la primera fruta que se dé a los bebés al iniciar su dieta con alimentos sólidos.

Receta con peras
Ensalada caliente de peras
6 porciones
Ingredientes:
3 peras
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel de abeja
Sal y pimienta
1/2 cebolla morada, cortada en rodajas delgadas
2 endivias deshojadas y desinfectadas
1 manojo de berros desinfectados (sólo las hojas)
100 g de queso roquefort
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharada de salsa inglesa

Rebana las peras y quítales las semillas; colócalas en un tazón y vierte dos cucharadas de aceite de oliva y la miel, salpimienta y reserva.

En una sartén calienta dos cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que se suavice, retira.
Reparte las hojas de endivias y los berros sobre seis platos individuales, cubre con las rebanadas de peras y el queso en pedazos.

Mezcla el resto del aceite de oliva, vinagre y la salsa inglesa, sazona con sal y pimienta, agita hasta integrar y baña la ensalada al momento de servir.