El sobrepeso y la obesidad son síntomas de una ingesta de calorías superior a la que el organismo necesita y consume.

Cuando día tras día se come en exceso surge la grasa, acumulación de la energía no usada por el organismo que se asienta principalmente en piernas, glúteos y abdomen esperando la hora de convertirse en glucosa, la energía de nuestro cuerpo.

La caloría es la unidad de energía, sin valor positivo ni negativo. Un adulto necesita entre 2 mil y 3 mil calorías al día para mantener una actividad normal y un mínimo de mil para que los principales órganos y el cerebro puedan trabajar sin mermas.

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Comer un pepino, baya, originaria del sur de Asia, equivale a beberse un vaso de agua, ésta constituye el 96% de su peso. Sólo aporta 13 kcal/100 g y su proporción de proteínas (0.69%), hidratos de carbono (1.96%), así como de grasas (0.13%) es baja.

Contiene, en pequeñas cantidades, provitamina A, vitaminas B, C y E, minerales de reacción muy alcalina como potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro y oligoele-mentos como el azufre.

Entre sus propiedades medicinales se encuentran: alcalinizante, neutraliza el exceso de desechos de reacción acida; depurativo, facilita la eliminación de desechos por vía urinaria o por la piel; diurético, aumenta la producción de orina; laxante, favorece la progresión de las heces en el intestino.

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Cada etapa de la vida (adolescencia, embarazo, menopausia, etc.) conlleva una alimentación orientada a suplir ciertas deficiencias o demandas del organismo. A continuación se detallas éstas:

En la adolescencia
Debido a que la adolescencia es un período que conlleva un crecimiento brusco llamado “estirón “ unido a una gran actividad física, no resulta extraño que a esa edad los jóvenes coman muchos alimentos. Para evitar que recurran a los grasos y calóricos, es necesario guiarlos de cerca en su alimentación.

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Seguro que, sin darte cuenta, pasas demasiadas horas de pie o sentada sin apenas tener tiempo de descansar o de estirar las piernas.

Esta sobrecarga, sumada a los efectos del calor que cada vez aprieta más en esta época del año, puede llegar a producir una sensación de pesadez, hormigueo y malestar de piernas que te afecta de forma negativa a la actividad diaria y que incrementa la sensación de cansancio.

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Para mantener la buena salud de los huesos es tan importante tener en cuenta tanto los alimentos que aportan calcio como aquellos que lo absorben para su eliminación.

Las proteínas animales. El consumo de una dieta en la que predominan las proteínas de carnes rojas, aves, pescado y huevos tienden a producir acidosis metabólica, un desarreglo que rápidamente el organismo se presta a eliminar utilizando el calcio de los huesos.

Los diuréticos y laxantes. Favorecen la pérdida de minerales.

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Se calcula que cada adulto padece un promedio de una o dos veces al año de gripe. Una forma de evitar que la estadística se cumpla, es importante reforzar el sistema inmunológico. Para ello, la alimentación juega un papel importante.

En este sentido, un estudio realizado por la Universidad de Nebraska (EE. UU.) ha confirmado que los ingredientes de la tradicional sopa de pollo tienen propiedades antiinflamatorias que previenen y combaten los procesos gripales.

Igualmente, está demostrado que no convienen las comidas muy elaboradas porque son difíciles de digerir, demandan mucho esfuerzo al estómago y pueden debilitar el resto del organismo.

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