El mundo del chocolate; solo de pensar en él causa una sensación de relajación y alegría para quienes son “adictos” a este alimento. No hay estudios que confirmen que el chocolate provoque un consumo compulsivo o adictivo.
Sin embargo, el chocolate genera una sensación de placer. Y es que se ha comprobado que los dulces provocan un efecto en la liberación de endorfinas (sustancias que produce el cerebro que se asocian a una grata sensación de bienestar).
El hígado es la víscera más grande del organismo y la que más funciones debe realizar; éstas comprenden procesar las sustancias nutritivas para que sean digeridas y absorbidas en el metabolismo.
Además de ser un órgano de servicio, ya que mantiene como depósito el combustible que se obtiene de los carbohidratos y que servirán de energía al cuerpo.
Igualmente realiza la unión de los aminoácidos provenientes de las proteínas para que trabajen en funciones específicas y alimentar al músculo y la formación de grasa de depósito proveniente de los lípidos.
El insomnio es una afección de la salud muy difundida, ya que más de un tercio de los adultos alrededor del mundo padecen noches inquietas y sin sueño.
El insomnio puede manifestarse de diferentes formas, por ejemplo, el despertarse antes de lo planeado, tener dificultad en conciliar el sueño o permanecer despierto.
No debe ser considerado una enfermedad propiamente dicha sino más bien un síntoma que indica la existencia de algún trastorno de salud o emocional subyacente.
El tomate es un alimento muy consumido alrededor del mundo debido a su elevada versatilidad en la cocina para adaptarse a numerosos platos y salsas tanto en crudo como en cocido.
Existen muchas variedades de tomate como, por ejemplo, el Dan-Rom para ensaladas o el Cereza para salsas.
Propiedades nutritivas El tomate es rico en vitaminas A y C (un tomate grande de 200 gramos cubren más de la mitad de las necesidades diarias de vitamina C) y en minerales como el potasio. Igualmente, contiene mucha agua (94 por ciento) e hidratos de carbono y un modesto aporte de fibra, poca grasa y sodio.
Propiedades curativas Debido a que el tomate es rico en potasio y bajo en sodio, resulta ideal para las personas que padecen hipertensión.
El ajo, cuyo nombre científico es Allium Sativum, es una hortaliza originaria de la India y Asia Central que tiene un bulbo dividido en dientes, hojas largas verde oscuro y flores de color blanco verdusco.
Su aceite esencial contiene alicina y otros compuestos de azufre (de acción antibacteriana, antimicrobiana y antivírica); vitaminas A y C. aminoácidos y aceite graso.
Su sabor picante y penetrante reemplaza al de las especias más fuertes. El ajo está muy extendido en las cocinas de Europa, Oriente Próximo, la India y Extremo Oriente como condimento en guisos de carne y verduras, pan, mantequilla, salsas y sopas.