Las zanahorias se pueden comer de muchas maneras, pero pocas tan agradables y sanas como agarrar una, lavarla e hincarle el diente tal cual.

Propiedades nutritivas: Las zanahorias se destaca por su alto contenido de caroteno que en el hígado se convierte en vitamina A, muy importante para la visión. Además aporta otras vitaminas como la Bl, B2, B5, B6, D y E, aunque en menor concentración.

Propiedades curativas Los efectos positivos se producen desde el primer momento: al masticarla se limpian los dientes, se desarrolla la musculatura de la mandíbula y se estimula secreción de saliva que facilita la digestión. Leer el resto de la entrada »

Existen personas que tienen intolerancia a la lactosa o alergias a la leche de vaca y no saben cómo consumir la cantidad de calcio que requiere a diario su organismo para mantener sus huesos fuertes.

A continuación algunos alimentos que también proporcionan calcio.

Brécol. Esta crucifera es muy conocida por su poder anticancerígeno, pero también es una fuente abundante de calcio y fósforo, dos minerales esenciales para el buen estado de los huesos y los músculos.

Por otra parte, su consumo habitual es útil para combatir la hipertensión, la obesidad, el colesterol alto y el estreñimiento. Debería consumirse dos veces por semana una ración de unos 200 gramos.

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Muchas veces el organismo está lleno de toxinas debido al consumo excesivo de grasas o alimentos de procedencia industrial.

Existen alimentos que ayudan que órganos como el hígado, los riñones y los intestinos se liberen de los residuos y toxinas que han acumulado. A continuación algunos de ellos:

Alcachofa. Es el alimento depurador por excelencia. Posee una sustancia activa denominada cinarina que favorece el trabajo desintoxicador del hígado.

Por otra parte, sus sutancias amargas activan la secreción biliar que facilita la digestión de las grasas. Conviene comer 100 gramos dos veces por semana.

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Cuando existen cambio de estación, muchas personas sufren de resfriados e infecciones en las vías respiratorias. Para evitarlos, es necesario mantener el sistema inmunológico fortalecido. A continuación algunos alimentos que ayudan a mantenerlo fuerte.

Manzana. El dicho inglés “An apple a day keeps the doctor away” asegura que una manzana al día mantiene al médico alejado. También ayuda a recuperarse más rápidamente cuando se ha contraído un refriado, una gripe o cualquier problema de tipo infeccioso, pues tiene la capacidad de aumentar el rendimiento de las células inmunitarias.

El efecto, seguramente, es debido a la combinación de las acciones de muchos de sus componentes, entre los que destaca la vitamina C, el bioflavonoide quercetina y la fibra soluble.

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El corazón es, tal vez, el músculo más importante del cuerpo y, por ello, es importante cuidarlo.

Existen alimentos que ayudan a prevenir futuros problemas con este órgano.

Nuez. Algo tan sencillo como comer entre cinco y diez nueces al día mejora el pronóstico y evita las recaídas de las personas que han sufrido problemas cardiácos.

Esta cantidad cubre las necesidades diarias de ácido alfalinoleico (omega-6) y más de la mitad de las de ácido alfalinolénico (omega-3). Ambos son ácidos grasos cardiosaludables porque dificultan la formación de coágulos sanguíneos que podrían provocar un infarto porque ayudan a disminuir los niveles de colesterol.

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Muchas personas se quejan de tener una piel muy arrugada o frágil. Igualmente, existen otros que sufren por tener un cabello débil o que se cae constantemente.

A continuación se presentan alimentos que ayudan a fortalecer tanto la piel como el cabello.

Piña. Contiene una enzima, la bromelina, que favorece la digestión, pero éste no es su único efecto: más de 800 estudios científicos demuestran sus propiedades antiinflamatorias y regeneradoras de los tejidos, por lo que da firmeza a la piel y aumenta la resistencia del tejido conjuntivo. Por eso se aconseja comer media pina bien madura dos o tres veces por semana durante su temporada.

Huevo. Regala elasticidad a la piel y al cabello gracias a su vitamina hidrosoluble biotina (vitamina B«). En caso de tener normal el nivel de colesterol, se pueden tomar tres huevos por semana, preferentemente pasados por agua, y uno en caso de que estén elevados.

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